Jose Paez Lobato - www.sherryvinegar.com

JOSÉ PÁEZ LOBATO es una empresa familiar especializada en la elaboración del Vinagre de Jerez desde hace más de 60 años. Nuestros Vinagres de Jerez están elaborados siguiendo el método tradicional de "Criaderas & Soleras" como los grandes vinos de Jerez-Xérès-Sherry.

La lenta y cuidadosa elaboración de nuestros Vinagres de Jerez hacen que tengan unas características excepcionales, entre las que destacan: su color caoba, su delicado y fino aroma, su único y excelente sabor,... esto es debido a un prolongado proceso de envejecimiento en barricas de roble americano. Tan sólo unas gotas de nuestro Vinagre de Jerez son suficientes para transformar los alimentos en toda una fiesta para los sentidos.

Nuestro Vinagre es ideal para: ensaladas, aderezos en todo tipo de platos, guisos y salsas, unas gotas de nuestro Vinagre de Jerez añade un toque mágico, transformando y dando carácter a las más variadas recetas.

Nuestra Compañía está registrada en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Vinagre de Jerez". La única organización que certifica la autenticidad de estos vinagres.

Productos:
- CAPIRETE - Vinagre de Jerez (4 años).
- CAPIRETE Solera 8 - Vinagre de Jerez (8 años).
- CAPIRETE 20 - Vinagre de Jerez Reserva (20 años).
- GRAN CAPIRETE 50 - Vinagre de Jerez Reserva (50 años).
- CAPIRETE Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez (dulce).